ローフードの第一人者がおくる自分で作る乾燥食品　簡単・おいしい５２のレシピ

―簡単・おいしい52のレシピ―◎ローフードの第一人者 いとう ゆきさんによる最新レシピ本！◎健康や美容、食への関心が高いローフードの本場、ニューヨークから最先端の話題をお届け！◎簡単！ おいしい！ 注目の食品乾燥機、“ディハイドレーター”をやさしく解説！現在ニューヨークに生活の拠点を置き、最先端のローフードに触れながら日々新しい健康食を研究している、いとう　ゆき氏による、酵素たっぷりのローフード「乾燥食品」オリジナル52レシピを集録。ディハイドレーター（食品乾燥機）“Sedona（セドナ）”を使い、低温でじっくり食材を乾燥させ、素材そのものの風味を壊さずに旨味をぎゅっと凝縮させた、ヘルシーでありながらとてもおいしいレシピが満載。ローフードに初めて触れる方にも、もっと追究したいという方にもわかりやすく読みごたえのある一冊です。

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