バターで作る／オイルで作るスコーンとビスケットの本

バターで作るベーシックスコーンから、ケーキ風やパイ風スコーン、バター不使用のヘルシーなものまで満載。

バターで作るベーシックなものから、オイルと豆乳で作るヘルシーなものまで、バラエティ豊かなスコーンとビスケット満載の焼き菓子バイブル本。
正統派の英国風スコーンから、さっくりパイ風スコーン、マフィンやケーキみたいなふんわりビスケットまで、ひと口にスコーンといっても、実はいろんな食感が楽しめます。
クリームやジャムをつけて楽しめるスタンダードなスコーンから、そのまま食べておいしいアメリカンスコーン（＝ビスケット）、そして甘くないスコーンまで幅広く。
おやつに、朝食に、おつまみにもなるスコーンとビスケット。思い立ったらすぐに試せる、シンプルレシピでお届けします！

【１章】バターで作る／基本のスコーンとビスケット
１）基本のベーシックスコーン　２）基本のパイ風スコーン　３）基本のケーキ風ビスケット　４）基本の生クリームスコーン　４）基本のクリームチーズスコーン

【２章】バターで作る／いろんなスコーンとビスケット

【３章】オイルで作る／スコーンとビスケット
１）オイルで作る／基本の甘いスコーン　２）オイルで作る／基本の甘くないスコーン(「近刊情報」より)

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