３６５日の献立おかず 一汁二菜で満足できる毎日のバランスレシピ
発売日：2014年10月
- ISBN
- 978-4-537-21213-6
- 著者情報
- 浜内 千波（ハマウチ チナミ）
徳島県生まれ。１９８０年、「ファミリークッキングスクール」を東京・中野坂上に開校。２００５年に東中野にキッチンスタジオを開設。０６年、キッチングッズ「Ｃｈｉｎａｍｉ」ブランドを立ち上げる。１２年６月、キッチン・ラボを新設。ＴＶ、雑誌、書籍、講演などで活躍。また、食品メーカー、流通ナショナルチェーンなどの商品開発なども多数手がける
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商品説明
メインおかずになるレシピ満載。６つの調理法から選べば、献立がすぐ決まる。一汁二菜でも野菜たっぷり、栄養バランスのとれた食事です。
毎日の献立に悩む方へ、調理法から考える一汁二菜の提案。具だくさんで栄養バランスのとれたレシピだから、時間も手間も少なく、節約も。(「近刊情報」より)
目次
１ 煮る―少ない煮汁をしみこませて加熱
２ 炒める―複数の素材を短時間で加熱
３ 焼く―素材のうまみを閉じこめて加熱
４ 蒸す―フタを活用し、蒸気の力で加熱
５ 揚げる―少ない油ですばやく加熱
６ 和える―素材の鮮度を生かす
７ 汁＆ごはん
商品詳細
- 出版社名
- 日本文芸社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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