ねぎのレシピ

具にもなれば薬味にもなる。その上いいだしも出る。うま味と甘味と、くたっとしたやわらかさも、シャクシャクした食感も楽しめる。あの、ねぎが主役の“ラクうま”なレシピ集です。ねぎ＋いつもの食材でぜんぶ、おいしい。みんな、作りやすい。

目次

長ねぎいただきます。（長ねぎの串カツ
長ねぎの黒焼き　ほか）
万能ねぎいただきます。（万能ねぎポテサラ
万能ねぎと豆腐のイタリアンサラダ　ほか）
玉ねぎいただきます。（丸ごと玉ねぎのオーブン焼き
玉ねぎフライ　ほか）
ねぎで調味料―ねぎを使った万能調味料。作っておくと、重宝します。（ねぎみそ／ねぎみそのお湯漬け
ねぎ塩／ねぎ塩もち　ほか）

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