いつもの食材効能＆レシピ帖 漢方の知恵を毎日の食卓に 食材３３８点レシピ１５１点
発売日：2014年8月
- ISBN
- 978-4-8069-1388-7
- 著者情報
- 早乙女 孝子（ソウトメ タカコ）
国際中医薬膳師、薬膳料理研究家、フードコーディネーター。国立北京中医薬大学日本校にて薬膳を学ぶ。卒業後、中国にて薬膳料理、中医マッサージ等を習得。現在では、広告、雑誌、書籍などで、中医学や中国養生の知識を活かした薬膳アドバイザーとして活躍。無理なく続けられる、身近な材料を使った薬膳レシピが得意
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商品説明
食材の選び方、保存法、レシピ、効果アップの食べ合わせまで、これ１冊でよくわかる！
目次
１章 漢方的食生活のススメ漢方・薬膳の基礎知識（陰陽五行説を理解しよう
中医学でみる体のしくみ ほか）
２章 春夏秋冬別・旬の食材と体調改善ごはん（春に必要な「栄養素」と「体への効果」
春の食材ＩＮＤＥＸ ほか）
３章 漢方をもっと身近に（漢方・薬膳素材 漢方・薬膳素材の主な使い方
肉・タマゴ ほか）
４章 体質別にオーダーメイド 体質改善ごはん（気虚‐海松子の海鮮ふりかけ
陽虚‐具だくさんラー油 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 滋慶出版／土屋書店
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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