朝つめるだけ 玄米と野菜の「ゆるマクロビ」弁当

身近な素材で作りやすい、無理なく続けられる、からだにやさしいマクロビオティックのお弁当。おかずは作りおきして朝はラクラク。穀物６０％で元気の出るお弁当。皮ごと・丸ごと野菜をムダなく使う。野菜のおいしさは調理法で引き出す。手作り調味料でさらにおいしく。

目次

１　お弁当カタログ（根菜の炒め煮弁当
車麩のカツ弁当　ほか）
２　大きいおかず・小さいおかず（ミニ玄米ハンバーグ
もち米シュウマイ　ほか）
小さいおかず（ガドガドサラダ
カレーフライドポテト　ほか）
作っておけば便利！おかずの素（春雨煮
かぼちゃの煮物　ほか）
３　ごはん・めん・粉もの（玄米ごはん・五分づき米ごはん・玄米＋白米ごはん
酢昆布むすび・ひじきむすび・にんじんごはんむすび　ほか）
４　お弁当のおかずで外ごはんを楽しもう！（コロコロまあるい見た目がかわいい―外ごはんの定番、おむすびを主役にして
華やかなサンドイッチは絵本がヒント―みんなが笑顔になる、素敵な外ブランチ）
お弁当がおいしくなる手作り調味料（昆布酵母
塩麹　ほか）

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