事例・症例に学ぶ栄養管理「改訂２版」

管理栄養士，特に病院栄養士を目指す人に必携の書．疾患ごとに病態をしっかり理解でき，症例を通じての栄養アセスメント，食事療法など，患者さんを目の前にしたときの本当の栄養管理がどういうものかが学べます．疾患別の症例からNSTなどのチーム医療，地域における栄養ケアまで，事例・症例による体験型学習で実践的知識が身につきます

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