Ｍｙ Ｄｉｎｉｎｇ
発売日：2014年4月
- ISBN
- 978-4-9903667-5-9
- 著者情報
- 青 ＡＯ（アオアオ）
中西ゆう子。１９７８年、京都出身。２００１年より永井宏氏の文章のワークショップに参加。その繋がりで２００８年〜１０年までソーイングギャラリー代表を務める。ギャラリーをする中で少しずつ料理・食事に関わるようになり、２００７年から「青／ＡＯ」を開始。現在もマイペースに活動している
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商品説明
関西を中心にケータリングなど、料理の仕事に携わっている、青/ＡＯの中西ゆう子がｍ大阪枚方の星ヶ丘洋裁学校の台所で一年間開催した「青/ＡＯ 料理教室」の48レシピをまとめた一冊です。レシピとともに、教室の様子を、写真と著者の日記で記録しております。また10本の書き下ろしのエッセイも収録されていて、レシピ本としても楽しめる一冊になっています。
目次
ハンバーグ
茄子とセロリのケチャップスープ
山芋のバター焼き御飯
無花果のサラダ
茄子のミンチカツ
こうばしいすまし汁
漬け物スダチしぼり
茹で茄子と豆腐のサラダ
牡蛎と里芋と牛蒡の唐揚げ
根菜の五目御飯〔ほか〕
商品詳細
- 出版社名
- ＢＯＯＫＬＯＲ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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