小嶋ルミのフルーツのお菓子　季節のジャムとコンポート、ケーキなど８６品

金柑や夏みかんを焼き込んだタルトやマフィン、焼きリンゴやタルトタタン…。果実の酸味とみずみずしさをそのまま閉じ込めたようなジャム・コンポートづくりと、季節ごとのスイーツのレシピを５０品余り紹介する。

目次

旬のフルーツでつくるジャム、コンポート、ピール
フルーツを入れ替えて一年中楽しめるお菓子（ダマンドのタルト
マフィン
クランブル
クロスタータ）
四季折々のフルーツを味わうお菓子（あまなつのゼリー
レモンタルト
バナナブレッド
オムレットバナナ　ほか）

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