ＳＰＩＣＥ ＣＡＦＥのスパイス料理 日々のおかずと、とっておきカレー
発売日：2014年7月
- ISBN
- 978-4-87758-727-7
- 著者情報
- 伊藤 一城（イトウ カズシロ）
１９７０年、東京都・墨田区生まれ。大学卒業後、空間デザインの会社に４年間勤務。食をテーマに世界一周の旅を計画、３年半で４８カ国を巡る。あらゆる料理との出会いの中で、特にラッサムをはじめとする南インド料理に衝撃を受け、自分の料理店を持つことを決意。帰国後、インタリア料理店で１年、インド料理店で２年、スリランカ料理店で１年経験を積む。実家が所有する１９６０年築の木造アパートを改造し、２００３年１１月「ＳＰＩＣＥ ＣＡＦＥ」を開業する
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商品説明
東京スカイツリーのお膝元、押上の人気店『ＳＰＩＣＥ ＣＡＦＥ』の初出しレシピ。スパイスの魅力、すべてお伝えします。１つのスパイスを使って１０分で作れるおかず、常備菜のインディアンピクルス、ねかせないフレッシュな美味しさのカレーなど、香るレシピが満載。
目次
１ ＯＮＥ ＳＰＩＣＥ ＲＥＣＩＰＥＳ ＩＮ ＴＥＮ ＭＩＮ．―１スパイス１０分レシピ
２ ＭＯＲＥ ＳＰＩＣＥ ＲＥＣＩＰＥＳ―数種のスパイスを使って、日々のおかず
３ ＳＰＥＣＩＡＬ ＳＰＩＣＹ ＣＵＲＲＹ―フレッシュな美味しさ、とっておきカレー
４ ＩＮＤＩＡＮ ＰＩＣＫＬＥＳ―常備したいインディアンピクルス
５ ＲＩＣＨ ＦＬＡＶＯＲ ＲＩＣＥ―香り立つスパイスご飯
６ ＳＰＩＣＹ ＆ ＲＥＦＲＥＳＨ ＤＲＩＮＫＳ―体が喜ぶリフレッシュドリンク
７ ＮＯ ＳＰＩＣＥ ＤＥＳＳＥＲＴＳ―締めはスパイスなしのデザートで
８ ＣＨＥＦ’Ｓ ＥＳＳＡＹ―旅、スパイス、ＳＰＩＣＥ ＣＡＦＥのこと
商品詳細
- 出版社名
- アノニマ・スタジオ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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