子どもに食べさせたくない食品添加物

食品添加物の何が危険なのか、子どもの好む食品にはどのような食品添加物が使用されているのか、実際に販売されている商品を例に解説する。カレールーやドレッシング、ピザなど「添加物なし」のレシピや食品添加物一覧も収録。

目次

１絶対避けたい！食品添加物
＊食品添加物とはどんなもの？
＊亜硝酸ナトリウム、抗生物質、ＯＰＰ・ＴＢＺ・イマザリル、タール系色素
２子どもが好む食べものと食品添加物
＊ハンバーグ、コロッケ、から揚げ他３２点
＊添加物なし手づくりレシピ１３点
３食品添加物基礎知識Ｑ＆Ａ
４食品添加物一覧
コラム
放射能汚染、ポストハーベスト、遺伝子組み換え食品、農薬
コチニール色素、ブチルヒドロキシアニソール、安息香酸ナトリウム、キシリトール、ソルビット、トレハロース、塩化マグネシウム

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