ワインテイスティングバイブル

外観・香り・味わいからワインのすべてを解き明かし、ワインコメント力を磨き上げる一冊。書き込み式テイスティングシート、比較テイスティング実例１３１本。

目次

１　テイスティング術を身に付ける―技術の基本（外観を見る
香りをとる
味わいをとらえる
特徴を判断する）
２　判断基準の幅を広げる―ワインの基礎知識（ブドウ品種の特徴を知る
産地の特徴を知る
造りによる特徴を知る
熟成による特徴を知る）
３　コメントの表現力を高める―テイスティングの実践（品種の違いを飲み比べる
造りの違いを飲み比べる
その他の違いを飲み比べる）

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