おとなの「ひとり家ごはん」　夜遅く帰った日も、すぐ作れる　冨田ただすけの一番簡単な和食

■1日10万ＰＶ超！ウエブサイト「白ごはんドットコム」主宰で話題の料理研究家、
　冨田ただすけさんによる「和食ひとりご飯」のレシピがたっぷり62種

・帰宅後15分で作れる手軽さ
・材料は駅前のスーパーやコンビニで手に入るものばかり
・特別な調味料や道具も必要としません
・しかし、「だし」と「お米の炊き方」にはこだわる
・具だくさんで、1品だけでも満足度が高い

　簡単、されど、丁寧。　1日の終わりに、おいしいものを食べて幸せになりたい
　全ての日本人のための「ひとり家ごはん」入門です。

目次

≪Part1≫　ごはん編［白ごはん］　炊飯器で上手に炊く方法【混ぜごはん】　ホタテの混ぜごはん、雑穀入り菜飯【塩だけの炊き込みごはん】　雑穀入りサツマイモごはん、鮭ごはん【だしの炊き込みごはん】　かやくごはん、ヒジキごはん、白ネギごはん【アレンジごはん】　ドライカレー、シメサバのちらし鮨◆［ごはんをもっとおいしくする技］　鍋炊きごはん＆冷凍ごはんのコツ≪Part2≫どんぶり編【肉・卵のどんぶり】　親子丼、そぼろ牛丼、焼き鳥丼、ニラ醤油の焼き肉丼、　　　　　　　　　　　豚バラの香味ショウガ炒め丼、ソースかつ丼、和風カレー丼、のり弁風目玉焼き丼【魚介のどんぶり】　　マグロ漬け丼、シラス納豆丼、アジのたたき丼、鯛のゴマ漬け丼、　　　　　　　　　　　エビマヨアスパラ丼、辛子明太子とたたき野菜丼【豆腐のどんぶり】　　厚揚げ甘辛丼、ピリ辛豆腐丼【野菜のどんぶり】　　五目きんぴら丼、素揚げ野菜のだしあんかけ丼【瓶詰・缶詰アレンジどんぶり】　蒲焼き缶のネギ玉子丼、なめたけおろし丼、塩ウニの卵かけ丼、　　　　　　　　　　　　　　　　さっぱりほぐし鮭丼◆どんぶりと好相性の米を探せ！≪Part3≫　汁もの編【基本の味噌汁】　刻みニラの味噌汁、長イモの味噌汁、ナメコの味噌汁、　　　　　　　　　芽キャペツと溶き卵の味噌汁【だしいらずの味噌汁】　あさりの味噌汁、カキと春菊の味噌汁、具が大きい豚汁【アレンジ汁もの】　和風ミネストローネ、カブと白菜のすり流し◆一番簡単な「だし」の取り方　ほか

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