そのサラダ油が脳と体を壊してる

専門医が原因究明。病気を起こし、脳を破壊する危険な油。認知症、うつ病、メヌエール氏病、花粉症、アトピー性皮膚炎、糖尿病、心疾患、ガン等の原因となる“サラダ油”の正体！

目次

第１章　記憶をコントロールする海馬（記憶とは
記憶障害・認知症とアルツハイマー病について　ほか）
第２章　街中に溢れる酸化ストレス（酸化とは
活性酸素はなぜできるか？　ほか）
第３章　脳に悪い油（サラダ油とは
なぜサラダ油が体に悪いのか　ほか）
第４章　昨今の食料油事情（知らぬ間に口にしているパーム油
パーム油の功罪　ほか）
第５章　脳と体に良い油（青魚の脂肪酸は理想的
えごま油（しそ油）　ほか）

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