日本人の食事摂取基準　厚生労働省「日本人の食事摂取基準〈２０１５年版〉」策定検討会報告書　２０１５年版

日本人の栄養所要量、食事摂取基準の沿革。食事摂取基準を正しく活用するために、発症予防と重症化予防、開始点のあるＰＤＣＡサイクル、食事摂取基準の活用のための食事アセスメント、栄養素と食品（群）との関係、など全２０項目。

目次

１　総論（策定方針　策定の基本的事項　ほか）
２　各論（エネルギー　たんぱく質　ほか）
参考資料１　対象特性（妊婦・授乳婦　乳児・小児　ほか）
参考資料２　生活習慣病とエネルギー・栄養素との関連（高血圧　脂質異常症　ほか）

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