和サラダ・和マリネの本

和の食材を使った“サラダ”と、副菜として気軽に使えてとっても便利な“マリネ”の美味しいレシピを紹介。

旬の野菜や魚介、肉の和のテイストでいただく、さっぱりとした和サラダと和マリネを紹介します。
しょうゆやみそなどの和の調味料で味つけしたり、青じそや柚子、七味唐辛子など、和のハーブやスパイスで風味付けした食材の味わいは格別。
体にもやさしく、箸がすすみます。
好みの和サラダ、和マリネをお楽しみ下さい。

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