臨床栄養学 栄養診断から栄養管理計画作成までの手順
- ISBN
- 978-4-8103-1422-9
- 著者情報
- 鈴木 純子（スズキ ジュンコ）
天使大学准教授
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商品説明
管理栄養士をめざす学生は、臨床‐病院、介護福祉施設、訪問栄養士、健診指導‐の業務の具体的なイメージが持てないまま、多分野の知識を統合しなければ理解できない臨床栄養学を学んでいる。本書では第一に、臨床の管理栄養士業務とはどのような業務なのか、イメージを作りながら学習を進めていく。第二に、栄養剤、輸液についての教育も重要であるが、管理栄養士は医療職種の中で唯一、栄養素を食品や料理に置き換えることができる。さらに、食事記録を分析し栄養素に置き換えることができる職種でもある。
目次
第１章 臨床栄養学を学ぶ目的と栄養管理の手順
第２章 肥満症（高血圧・脂質異常症合併症例）
第３章 ２型糖尿病症例
第４章 低栄養症例（高齢者嚥下障害、ＰＥＭ）
第５章 胃がん切除術前後症例
第６章 肝不全症例
第７章 慢性心不全症例
第８章 慢性腎臓病（ＣＫＤ）症例
第９章 クリティカルケア症例
第１０章 小児症例（小児肥満・高血圧合併症例）
商品詳細
- 出版社名
- 同文書院
- フォーマット
- 単行本
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