もっとおいしいタイ料理　本場＆フュージョン７２品

発売日：2014年5月

タイ料理研究家として幅広く活躍する味澤ペンシー先生のレシピ本。

ISBN: 978-4-7511-1091-1
著者情報: 味澤　ペンシー（アジサワ　ペンシー）
タイ料理研究家。タイ南部・ソンクラー出身。料理専門学校「パナコンタイスクール」に進学。在学中、タイ全土のカービングコンテストで２位に輝いた経歴も持つ。その後、ホテル等で料理修業を積み、結婚を機に１９９２年に来日。株式会社スパイスロードに入社し、人気タイ料理店『ティーヌン』の立ち上げより携わる。現在は同社のメニュー開発やタイ料理教室の講師を務めるほか、テレビやイベント等でも活躍

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商品説明

“本場＆フュージョン”をテーマに、より本場の味を再現した絶品タイ料理と、和食や洋食とタイ料理を融合させた新たなフュージョン料理も多数掲載。

Ｓｐｅｃｉａｌ　王道タイ料理
１　絶品おつまみ
２　絶品肉・魚料理
３　絶品サラダ・野菜料理
４　絶品スープ・蒸し物
５　絶品カレー・麺・ごはん

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