もっと使える絶品マリネ　できたても、作りおきも、何度もおいしい

主菜、副菜、おつまみ、常備菜、おもてなしに。野菜たっぷりのとっておきレシピ。『絶品マリネ』の第２弾！

主菜や副菜、おつまみやおもてなしなど、さまざまなシーンに役立つ野菜たっぷりマリネレシピ。どんな食材も漬けておくだけで絶品に！(「近刊情報」より)

目次

ボリュームたっぷり主菜マリネ（やりいかと菜の花のレモンマリネ
鮭のエスカベーシュ　ほか）
野菜がメインの副菜マリネ（塩もみ大根とトマトのマリネ
ししとう、ピーマン、万願寺唐辛子の焼きびたし　ほか）
おいしさ長もち常備菜マリネ（干し大根のマリネ
みょうがときゅうりの梅甘酢マリネ　ほか）
お酒によく合うおつまみマリネ（まぐろの韓国風タルタルマリネ
貝柱とグレープフルーツのタルタルマリネ　ほか）
人が集まる日のおもてなしマリネ（まぐろのたたきマリネ
えびと炒め野菜の彩りマリネ　ほか）

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