灘の蔵元三百年 国酒・日本酒の謎に迫る
発売日：2014年5月
- ISBN
- 978-4-7705-0221-6
- 著者情報
- 西村 隆治（ニシムラ タカハル）
１９４５年生まれ。６７年京都大学法学部卒。７３年同大学院法学研究科博士課程卒。同年文部教官京都文学法学部助手。７４年沢の鶴株式会社入社。７９年常務取締役。８４年代表取締役社長。８４年から灘五郷酒造組合理事。２００２〜１０年兵庫県酒造組合連合会会長・日本酒造組合中央会近畿支部長。０２年から日本酒造組合中央会理事。０６年から日本酒で乾杯推進会議運営委員会委員長
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商品説明
目次
第１章 今、日本酒が新しい
第２章 色・香り・味からみた日本酒
第３章 日本酒の謎に迫る
第４章 日本酒を楽しむ
第５章 日本酒の歴史と文化
第６章 国酒・日本酒の真相
第７章 日本から世界へ―羽ばたく日本酒
商品詳細
- 出版社名
- 径書房
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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