料理の腕が上がる！基本のおかず 決定版 和洋中１８５品
発売日：2014年7月
- ISBN
- 978-4-05-800295-7
- 著者情報
- 久保 香菜子（クボ カナコ）
高校在学中より京都の老舗料亭にて懐石料理を学び、大学卒業後辻調理師専門学校に入学。卒業後同校出版部勤務、東京の出版社勤務を経て独立。料理研究家としてのみならず、スタイリング、レストランのメニュー開発、テーブルコーディネイト、編集など、食に関する多方面のジャンルで活躍中
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商品説明
ちゃんと作るから絶対おいしい！和洋中の大絶賛おかず１８５品。おすすめの主菜＋副菜例が満載！手順写真付きでわかりやすい！カロリー、塩分も明示。
これだけは覚えておきたい和洋中の定番おかずを、詳しい手順写真とともに紹介する本。その料理に合う副菜も合わせて紹介するので、毎日の献立作りにも便利！全１７６レシピを収録。料理初心者から、もう一度基本を学びたいベテラン主婦まで、必ず役立つ一冊。(「近刊情報」より)
目次
和風のおかず（肉のおかず
魚介のおかず
卵のおかず
野菜のおかず／汁もの／ご飯
作ってみよう！和のｓｐｅｃｉａｌ
和風だしと毎日の汁もの）
洋風のおかず（肉のおかず
魚介のおかず
卵のおかず
野菜のおかず／パスタ
作ってみよう！洋のｓｐｅｃｉａｌ
洋風だし）
中華風のおかず（肉のおかず
魚介のおかず
豆腐のおかず
野菜のおかず／ご飯／麺
中華だし）
商品詳細
- 出版社名
- Ｇａｋｋｅｎ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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