一年中おいしいアイスデザート
発売日：2014年7月
- ISBN
- 978-4-391-14535-9
- 著者情報
- 福田 里香（フクダ リカ）
お菓子研究家。福岡県生まれ。武蔵野美術大学卒。１９８５年創業の老舗フルーツ専門店・新宿高野に勤務後、独立。季節のフルーツを使ったレシピには定評があり、雑誌や書籍を中心に活躍
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商品説明
アイスバーは素材を冷凍して固める。フローズンスイーツは冷凍した素材を細かく砕く。アイスシェイプは削った氷にシロップをかける。３つの基本を押さえるだけ。自分で作れば、おいしいうえにローカロリー。
１年を通じて楽しめる冷たいデザートのレシピを提案。話題のフルーツアイスバーや、季節の果物を使ったレシピ。(「近刊情報」より)
目次
１章 フルーツサラダみたいな季節のアイスバー（春は香り、甘酸っぱいアイスバー
夏はあと口。すっきり爽やかアイスバー
秋は残暑。元気が出るアイスバー
冬はご馳走。贅沢味のアイスバー
持ち寄って、集まって。季節を感じるアイスデザート・パーティ）
２章 四季で楽しむスムージー、グラニテ、フラッペ（春、天然のパステルカラーを味わう氷菓
夏、まるごとフルーツを味わう氷菓
秋、懐かしいミルク風味を味わう氷菓
冬、大人が好きなお酒と苦みの氷菓）
３章 一年中おいしいかき氷の世界（春氷は、いちごとお茶の香りを愉しむ
夏氷は、南国名物と高原のフルーツで涼む
秋氷は、変わりシロップで味わい深く
冬氷は、鍋料理の〆にさっぱりと）
商品詳細
- 出版社名
- 主婦と生活社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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