タニアのドイツ式シンプル和風献立

ドイツの考え方で見ると、和食って合理的で簡単！献立づくりがラクになる「新・一汁二菜」始めませんか？

好評『タニアのドイツ式シンプル料理』に続く、タニアさんの料理本第２弾。献立づくりがラクになるタニアさんの「新・一汁二菜」で、毎日の和食づくり始めてみよう。ドイツの合理的な知恵が満載の一冊。(「近刊情報」より)

目次

献立づくりをシンプルにするドイツ風の知恵（洋と和が半々、１週間の献立をルーティーンにする
週に２回はドイツ風の軽食“カルテスエッセン”を　キャベツとりんごのジュース
カルテスエッセン
基本の調味料や、ストックする食品を絞り込む
基本のドレッシングやたれを覚えて、わが家の味に　和風ドレッシング
豚しゃぶサラダ
洋風ドレッシング／春菊とくるみのサラダ
酢みそ／いかの酢みそあえ／ごまあえの素
アスパラガスのごまあえ）
タニア流の合理的な“和のごはん”（基本は気軽につくれる「新・一汁二菜」の献立
「しょうゆと甘みが１：１」、煮物とたれは割合で覚える
「常備菜」を繰り回して、合理的な献立にする
「だしいらずの食材＋野菜」で簡単な一品に
レシピを見なくてもつくれる「得意料理」を持つ
買い物に行けないときのお助け献立）

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