ｒｏｏｆのやさしい焼き菓子教室　卵・乳製品・白砂糖をつかわない　うっとりする香り、食感、味わいをつくる秘密のレシピ

しっとりマフィンやサクッとかろやかなカップケーキ、ざくほろっのスコーン。フルーツいっぱいのタルトに、焼きっぱなしで美しいパウンドケーキ＆ケーキ。手軽なクッキーやココットデザート。どれもすべて、卵・バター・牛乳・生クリーム・白砂糖などをまったく使わないので、泡立てたり、分離しないよう注意して混ぜたり…なんていう、難しい手順もなし。体にも、そして作りかたも、とってもやさしいお菓子たちばかりです。

目次

１　マフィンとカップケーキとスコーン（プレーンマフィン
エスプレッソマフィン　ほか）
２　タルト（洋梨とラズベリーのタルト
かぼちゃのタルト　ほか）
３　パウンドケーキとケーキ（キャラメリゼバナナとレモンのパウンドケーキ
かぼちゃのパウンドケーキ　ほか）
４　クッキー（２種のサブレ
ピーナッツバタークッキー　ほか）
５　ココットデザート（フラン風ココット
ココアとラズベリーのココットケーキ　ほか）

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