ゼロから始めるカクテル＆バー入門
発売日：2014年5月
- ISBN
- 978-4-04-066736-2
- 著者情報
- 渡邉 一也（ワタナベ カズヤ）
１９６１年生まれ。一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会（Ｈ．Ｂ．Ａ．）会長。ホテルバーメン（料飲サービス従事者）の資質の向上、カクテルを中心とした飲料文化の普及・発展に取り組んでいる。その積極的な活動が認められ、２００５年に、平成１７年度東京都優秀技能者知事賞を受賞。２０１１年、平成２３年度厚生労働省「現代の名工」受章。２０１２年、シャンパーニュ騎士団シュヴァリエ認定。同年１１月には、バーテンダーでは史上初の快挙となる黄綬褒章を受章した。現在、京王プラザホテル飲料部部長を務める
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商品説明
シーン別に「間違いない」選択ができる。とっておきの１杯。一流ホテルの有名バーテンダーが基礎から教えるカクテルの魅力と知識、作り方、バーでの振る舞い。
目次
口絵 シチュエーション別渡邉一也のおすすめカクテル１５―こんなときに飲みたい、この一杯（食事の前に一杯…―バンブー
リフレッシュしたいときに―モヒート ほか）
第１章 いまさら聞けないカクテル＆バーのギモン（「カクテル」とはどんな飲み物？
カクテルの誕生はいつ？どんな歴史があるの？ ほか）
第２章 カクテル通への第一歩カクテルベースと代表的なカクテルを知る（カクテルのベースとなる酒
ホワイト・スピリッツ ほか）
第３章 カクテル＆バー プラスαの知識―バーで、家で、もっとカクテルを楽しむ（バーで使われるカクテルの道具
カクテルづくりの技法 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- ＫＡＤＯＫＡＷＡ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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