こめ語り Ｗａ ２ イネ・こめ・飯
発売日：2014年3月
- ISBN
- 978-4-901359-63-4
- 著者情報
- 浅見 悦子（アサミ エツコ）
テーブル＆フード＆花コーディネーター。花の世界、食の世界を通してテーブルコーディネーターとなる。全国で初のテーブル・トップ・コーディネーターのプロ養成講座を学んだ後、フランスＥＡＣＨ校で食卓芸術を学ぶ。その後、各カルチャー、文化センター、デパート、ホテル、教育センター、クラブ（ロータリークラブ東海支部）などのセミナーで活躍。一方では、瀬戸焼（新作審査員、見本市やコーディネート、セミナー）、美濃焼（東京ドーム「どんぶり百選」のコーディネート、研究会）、高等学校セミナー（相可高校、猿投高校、白子高校、四日市高校）など、和と洋のコーディネートを提案
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商品説明
現代人へそして次世代人に日本人の主食を語ります。本書は、「こめ」のすべてがわかる本。イネ、こめ、飯、棚田、行事と儀礼に分けて何が大切か、愛情深く著述。
目次
イネ（イネとは…）
こめ（こめとは…
儀式・祭礼・神事 ほか）
飯（飯とは…
御飯の料理と飯碗 ほか）
棚田（棚田
北海道地方 ほか）
行事と儀礼（行事食とお米
人生儀礼とお米 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 優しい食卓
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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