身近な材料で簡単かわいい彩り和菓子

難しい・面倒と思われがちな和菓子が簡単に作れる。どら焼きやだんごなどシンプルで親しみやすいおやつから、ねりきりや錦玉などの本格的な和菓子まで、材料別で作りやすい定番の一冊。

【ごあいさつ】
和菓子の魅力を味わっていただきたくて、とにかくどなたにでも「まずは作ってみよう」と思っていただけるよう、できるだけ簡単なレシピにしました。

スーパーで手軽に買える食材をメインに、材料別にレシピをご紹介。同じ材料でも、シンプルで親しみやすいおやつから、美しいおもてなしの和菓子まで幅広く色々なお菓子作りを楽しめます。

ちいさな色とりどりの和菓子たちが、たくさんの笑顔に繋がっていきますように……。(「近刊情報」より)

目次

第１章　白玉粉で作る和菓子（梅
桜　ほか）
第２章　上新粉で作る和菓子（お花見だんご
杜若　ほか）
第３章　薄力粉で作る和菓子（いちじくとくるみのかぼちゃ蒸しようかん
小豆クリームどらやき、つぶあんどらやき　ほか）
第４章　葛粉で作る和菓子、道明寺粉で作る和菓子（あんずの葛寄せ
葛ようかん　ほか）
第５章　粉寒天で作る和菓子（水ようかん、オレンジようかん
いちご錦玉、みかん錦玉、みつ豆錦玉　ほか）

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