料理教室「千乃壺」の日々のごはんがおいしくなる秘密のストック　キッチンに仕込んでおきたいごちそうのタネ

「これさえ作ってあれば！」…いつもの料理がもっとおいしくなる、手軽に本格的な一品を作れる、急な来客にも対応できる…そんなストックを紹介。丁寧なストックづくりで、魅力的な食卓に。

「これさえあれば！」…いつもの料理がもっとおいしくなる、手軽に本格的に作れる、急な来客にも対応できる…そんなストックを紹介。(「近刊情報」より)

目次

そのままでもおいしいおうちで丁寧に仕込みたい秘密のストック（ドライトマトのオイル漬け
リコッタチーズ　ほか）
お豆のストック（いんげん豆の水煮
ひよこ豆の水煮　ほか）
キッチンに常備しておきたいスープ、ソース、たれの秘密のストック（鶏のスープ
トマトソース　ほか）
ストックで作るデザート＆ドリンク（フレーズ・メルバ
オレンジとブランデーのコンポート　ほか）

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