赤坂四川飯店陳建太郎の我が家のレシピ

祖父・陳建民、父・陳建一から３代受け継ぎ陳建太郎が実際に家で作っている毎日食べたい家庭の味を大公開。

赤坂四川飯店の陳建太郎、初の著書本。陳家に代々伝わる秘密のワザと家庭の味を大公開。簡単に作れる「おうち中華」レシピ決定版。(「近刊情報」より)

目次

第１章　我が家の定番料理（陳麻婆豆腐
回鍋肉　ほか）
第２章　肉・魚のおかず（酢豚／黒酢の酢豚
豚バラニラもや炒め　ほか）
第３章　野菜・豆腐・卵のおかず（野菜炒め
浅漬け野菜のパラパラ炒め　ほか）
第４章　ご飯と麺（五目チャーハン
回鍋肉チャーハン　ほか）
第５章　小さなおかずとスープ（餃子
水餃子　ほか）

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