小麦粉なし、砂糖なし！おからマフィン わっ、オイシイ。糖質ｏｆｆ
発売日：2014年4月
- ISBN
- 978-4-579-21207-1
- 著者情報
- 粟辻 早重（アワツジ サナエ）
人形作家。太めの女性たちを溌剌とした姿で表現した人形は、ＣＭなどに起用され話題に。暮しのアートを楽しみ、世界中のやかんの収集でも知られる。本書では、得意な料理を生かし、低糖質のスイーツや料理を工夫してきた中から、作りやすく、バリエーションも多彩なマフィンを紹介している。夫はテキスタイルデザイナーの故・粟辻博
大柳 珠美（オオヤナギ タマミ）
管理栄養士。２００６年より糖質制限理論を学び、家族とともに自らも糖質制限を実践。都内のクリニックで、糖尿病、肥満などの生活習慣病の人を対象に、糖質の摂取や必要栄養素を見直す食事指導を行ない、薬に頼りすぎない治療をサポートしている
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商品説明
生おからやおからパウダーを使って作る、全く新しいおいしさのマフィン・コレクション。食生活が糖質過多になりがちな現代人。「せめて手作りするお菓子は、安心な材料で体にやさしいものを」
目次
ｍｕｆｆｉｎｓ（基本のプレーンマフィンに自慢のクリームでデコレーション
りんごのマフィン
ブルーベリーマフィン
バナナマフィン
いちごのマフィン ほか）
ｖａｒｉａｔｉｏｎｓ（基本の生地を、薄く焼いて→パンケーキ
基本の生地を、大きく焼いて→デコレーションケーキ
余ったマフィンで→プディング、ティラミス風）
ｃｒｅａｍ＆ｓａｕｃｅ（糖質オフの手作りクリーム＆ソース）
商品詳細
- 出版社名
- 文化学園文化出版局
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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