心と身体を強くする食育力
発売日：2014年3月
- ISBN
- 978-4-8387-2648-6
- 著者情報
- 服部 幸應（ハットリ ユキオ）
学校法人服部学園理事長・服部栄養専門学校校長。医学博士。健康大使。昭和２０年東京生まれ。立教大学卒、昭和大学医学部博士課程修了。「食育」の発案者であり、「食育」を通じた安全・安心・健康の推進活動に取り組んでいる。藍綬褒章、厚生大臣表彰、文部大臣表彰およびフランス政府より国家功労勲章、農事功労章を受章。（公社）全国調理師養成施設協会会長、（一社）全国栄養士養成施設協会常任理事、東日本料理学校協会会長、ＮＰＯ「日本食育インストラクター協会」理事長ほか数々の要職を務める
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商品説明
ロングセラーとなっている『食育のすすめ』の最新版。既刊本のコンセプトはそのままで、より現代の生活、食習慣に合った一冊。
目次
第１章 食育で日本を変えよう！（服部家の食育
バラバラ食で失ったもの ほか）
第２章 「選食力」を鍛えよう！（教養の７割は８歳までの食卓がつくる
安全な食とは何だろう？ ほか）
第３章 大人の食育チャレンジ！（大人の食育はワクワクの自由研究
グルメリポーター必見、意外な味覚のメカニズム ほか）
第４章 子供のための食育（和食の「しきたり」は超優秀な食育マニュアル
６つの「こ食」は、親がつくった！ ほか）
第５章 地球の食を考える（食料自給率の低い国は、独立国とは言えない
和食もほとんど外国産！？ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- マガジンハウス
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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