内田悟のやさい塾　旬野菜の調理技のすべて保存版　春夏

子、孫に伝えよう驚くべき旬野菜の新・常識。野菜の『目利き』から『保存』『下ごしらえ』『切り方』『火入れ』、そして『究極のレシピ』まで、この一冊でマスターできる！テレビ、新聞、雑誌で「野菜のことを聞くならこの人」と太鼓版。

目次

春に旬を迎える野菜たち（菜の花
根三つ葉
トマト
せり
たけのこ　ほか）
夏に旬を迎える野菜たち（ピーマン
しょうが
さやいんげん
きゅうり
ズッキーニ　ほか）

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