飲食店のおもてなし接客サービス教本　お客様の心をつかんで離さない

繁盛店になるための必要な要素で大きなものの一つは『おもてなし』の接客サービス。お客様の心をつかんで離さない感動の接客マスター。ピカピカのお店でお出迎え、お薦めメニューを決めておく、支払時のイラ立ち解消など、心をつかんで離さない感動の接客サービスを紹介。

目次

おもてなしのお出迎えサービス（メニュー看板というお出迎え
ピカピカのお店でお出迎えする　ほか）
おもてなしの店内サービス（“おもてなし”に向かない動作と言動
ドリンクバーでサービスの悪さが露呈　ほか）
評判を高めるおもてなしサービス（顧客名簿をつくって活用する
お客様に頼まれごとは正確にこなす　ほか）
おもてなしのお見送りサービス（支払時のイラ立ちをなくす
テーブルチェックというサービス　ほか）

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