シンプルでおいしいおうちパン 計量カップ＆計量スプーンでできる
発売日：2014年2月
- ISBN
- 978-4-309-28424-8
- 著者情報
- ムラヨシ マサユキ（ムラヨシ マサユキ）
パンとお菓子の研究家。製菓学校を卒業し、ケーキ店、カフェ、レストランで勤務後、パンとお菓子の教室「ダイドコ」を始める。「家で作るからおいしい」をコンセプトに、繰り返し作れるシンプルなレシピを提案。雑誌などでも活躍中
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商品説明
パンづくりは難しい？パンのプロが研究を重ねて編み出したポイントさえ押さえれば、失敗しらずでおいしく出来上がる。毎日食べたい優しい味のレシピ集。
パンのプロが研究を重ねて編み出したポイントさえ押さえれば失敗しらずでおいしく出来るレシピを伝授。毎日食べたい優しい味です。(「近刊情報」より)
目次
１ ＭＩＬＫ―ミルク生地（ミルク生地からプチパンを作ります
ハイジの白パン ほか）
２ ＳＥＭＩ‐ＨＡＲＤ―セミハード生地（セミハード生地からフォカッチャを作ります
ウコンとドライトマトのフォカッチャ ほか）
３ ＢＡＧＥＬ―ベーグル生地（ベーグル生地からベーグルを作ります
豆乳ベーグル／そば粉と干し柿のベーグル ほか）
４ ＥＧＧ―たまご生地（たまご生地からバターロールを作ります
コッペパン ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 河出書房新社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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