ポリ袋で作るお弁当 カンタンなのにかわいい★ 春・夏
発売日：2013年12月
- ページ数
- ３９ｐ
- ISBN
- 978-4-652-20031-5
- 著者情報
- 川平 秀一（カワヒラ ヒデカズ）
１９４９年鹿児島県生まれ。１６歳で料理の世界に進み、２４歳のときにフランスへ。コルドンブルー料理学校で学び、レストランに勤務。帰国後、白馬ロイヤルホテル、斑尾東急ホテル、ホテルコートランドの総料理長を歴任。当時、まだ珍しかった真空調理をプロの世界へ導入。１９９１年にはアメリカンカリナリークラシック世界料理コンテスト、ホット・コールド部門で銀メダルを獲得。現在、フードデザイン研究所代表として、プロの真空調理を家庭向けにアレンジした「ポリ袋レシピ（パウチクック）」の普及に努める
川平 稔己（カワヒラ トシミ）
１９７９年鹿児島県生まれ。川平秀一氏の長女。２１歳のときにイギリスへ。タンテマリー料理学校を卒業後、レストラン、ホテルに勤務。その後、フードデザイン研究所にて食生活アドバイザー、スタッフとして、一流ホテルや病院給食にも導入される「ポリ袋レシピ（パウチクック）」の普及に努める
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商品説明
ポリ袋に春夏の食材と調味料を入れて混ぜ、数分湯煎すれば出来上がり。袋で食材を密閉するため栄養素が溶け出すことなく凝縮された、美味しくヘルシーなお弁当の作り方を紹介する。
商品詳細
- 出版社名
- 理論社
- サイズ
- ２７ｃｍ
- 対象年齢
- 小学３４年生 小学５
- フォーマット
- 単行本
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