あの人の台所道具
発売日：2014年2月
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商品説明
幸田文、向田邦子、森茉莉、高峰秀子、武田百合子、石井好子、宇野千代。彼女たちが描いた台所道具６０個を紹介。
わたしたち台所育ち読書会は、わたしたちが愛する７人の女性エッセイスト「神セブン」を決定しました。それは幸田文、向田邦子、武田百合子、森茉莉、石井好子、高峰秀子、宇野千代の７人です。本書は彼女たちが作品の中で描いた台所道具、食にまつわる道具６０個を訪ねる本です。
「柳刃包丁」「鯵切庖丁」「砥石」「茶焙じ」「味噌漉し」「ささら」と言われても、現代に生きる我々の多くは、その使い方やお手入れ方法がよくわからなくなってしまいました。そこで、恥ずかしながら専門家に教えてもらい、実際に使ってみよう、というのが本書の試みです。
話を聞いて実際に使ってみると、それぞれ懐かしい道具であるだけでなく、現在も残る理由があることがよくわかります。そしてその背景にある道具を作ってきた人々、地域の物語は最高に面白いです。
幸田文さんが、自分の気に入った道具は何かの折に力になってくれるような気がする、道具とは人の役に立ってきたという力があって強いのだと思う、と書いているように、「一生もの」として大切に使える道具や小まめに取り替えて清潔さを保つ道具を身近に置くだけで、「お守り」のような頼もしさを感じるはずです。
憧れの女性たちの道具を眺める本ではなく、自分の台所を作るための一冊になっています。(「近刊情報」より)
目次
第１章 つくる道具１（柳刃庖丁、鰺切り庖丁
薄刃庖丁、皮むき庖丁 ほか）
第２章 つくる道具２（木蓋
鬼おろし ほか）
第３章 つくる道具３（擂り鉢
和せいろ ほか）
第４章 おそうじ道具（麻ふきん
ささら ほか）
第５章 食べる道具（瀬戸の箸置
一位の箸 ほか）
第６章 お気に入りの食材（薬味
味塩 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- アスペクト
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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