いきいき・ビンビン和食生活のすすめ
発売日:2013年12月
- ISBN
- 978-4-490-20849-8
- 著者情報
- 小泉 武夫(コイズミ タケオ)
1943年、福島県の酒造家に生まれる。東京農業大学名誉教授。農学博士。専門は食文化論、発酵学、醸造学、現在、鹿児島大学、琉球大学、広島大学などで客員教授を務める。「食の世界遺産」登録に向けた検討委員会委員(農水省大臣官房)をはじめ、食に関わる様々な活動を展開し、和食の魅力を広く伝える。NPO法人発酵文化推進機構理事長
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商品説明
知られざる和食の底力。世界一の健康長寿の秘密、ここにあり!和食を知るならこの一冊!これであなたも100歳万歳!
目次
第1章 小泉流「食生活の心得7箇条」
第2章 和食の魔法のチカラ
第3章 天下無敵の発酵食品
第4章 究極の絶倫食
第5章 上手な酒の飲み方
第6章 放射能に負けない食
第7章 これぞ「いきいき・ビンビン和食生活」
商品詳細
- 出版社名
- 東京堂出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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