混ぜるだけ！合わせ調味料の味つけ便利帳　ひと目でわかるイラスト表示

まずくはないけど、イマイチおいしく仕上がらない。味つけに自信がないから、料理が苦手。作りたい料理があるけど、味つけがわからない。──そんな人の強い味方が「合わせ調味料」です。調理の前に、あらかじめ用意しておくだけで、だれでも簡単に、そして確実においしい料理が作れます。本書では、和食、洋食、中華料理はもちろん、韓国料理やタイ料理まで、人気のおかずの「合わせ調味料」を１７５種類も紹介しています。

目次

料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、料理研究家のアシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。初心者でも手軽に確実に作れる料理と、そのセンスのよさには定評がある。

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