毎日使える薬膳＆漢方の食材事典

効能もりだくさんの身近な食材２２７種類と、薬膳として取り入れたい代表的な生薬５０種類について解説しました。

■薬膳をもっと身近に! もっとおいしく!
体質や季節に合わせて、身近な食材を組み合わせ、食事で体を整え
ることは、だれにでも毎日できる健康法です。まずは旬の食材を、
毎日の献立に取り入れて、薬膳生活をスタートしませんか?

■身近な食材227種+生薬50種の効能と食べ合わせがわかる!
効能もりだくさんの身近な食材227種類と、薬膳として取り入れたい
代表的な生薬50種類について、その性質や効能、選ぶときのポイント、
効果的な食べ合わせ例400を写真とともにわかりやすく解説しました。

■四季別、悩み別のおすすめ薬膳レシピも豊富に紹介!
旬の食材を取り入れた季節のレシピ、「冷え」「むくみ」「アンチ
エイジング」といった、お悩み別のおすすめ薬膳レシピも豊富に紹
介しました。体験レポートのコラムも充実しています。

■主要目次
第1章 おいしくて体と心に効く 薬膳の基本
第2章 手軽で効能もりだくさん 身近な食材事典
第3章 食事にとり入れ効果アップ 代表的な生薬
季節のレシピ
お悩み別レシピ

目次

第１章　おいしくて体と心に効く薬膳の基本（薬膳が体にイイ理由
薬膳を知るキーワード
自分の体質をチェックしよう
季節ごとに変わる体と食事）
第２章　手軽で効能もりだくさん身近な食材事典（かぼちゃ
菊花
きくらげ
キャベツ　ほか）
第３章　食事にとり入れ効果アップ代表的な生薬（薤白
艾葉
葛根　ほか）

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