先人の和と技 和菓子の由来
発売日：2013年12月
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商品説明
おいしい和菓子はどこから来たのか！？ 端午の節句に柏餅を食べるのはどうして？ 最中は最初、皮だけだったって本当？ など、歴史を知れば、和菓子がもっとおいしくなる！ 和菓子作り一筋６５年の著者が贈る「和菓子の由来事典」。身近な「羊羹」や「饅頭」、「桜餅」「柏餅」などの季節の和菓子、「淡雪」「松風」などの美しい名前を持つ銘菓まで、和菓子の由来や逸話が満載！
商品詳細
- 出版社名
- 文芸社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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