おうちでできるえんげ食
発売日：2013年11月
- ISBN
- 978-4-8443-7596-8
- 著者情報
- 板垣 卓美（イタガキ タクミ）
埼玉県総合リハビリテーションセンター摂食・嚥下障害看護認定看護師。２００２年に埼玉県立南高等看護学院を卒業し、埼玉県総合リハビリテーションセンターへ就職。２０１０年に日本看護協会の認定資格である、摂食・嚥下障害看護認定看護師を取得。現在は、自施設内外で摂食・嚥下ケアの普及と口腔ケアに力を入れている
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商品説明
この本は、長年、本やＷＥＢをとおして看護師さんに向けて情報を発信してきたナース専科が日々、患者さんに寄り添っている看護師さんの知識と、今年で創業５１年を迎える「えんげ食」のパイオニア企業、ニュートリー株式会社のノウハウをまとめたものです。
目次
第１部（基本の調理
主食レシピ
汁ものレシピ
主菜レシピ
副菜レシピ
デザートレシピ
飲みものレシピ）
第２部（飲み込むこと、食べること
ナースに聞いて日々の“困った”を解決）
商品詳細
- シリーズ名
- ナース専科ＢＯＯＫＳ
- 出版社名
- エス・エム・エス
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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