わが家に伝わるマル秘レシピプロ技キッチン！　Ｖｏｌ．２

超有名料理人を親に持つ若きシェフたちが、本当は教えたくないわが家の味をこっそり伝授！

目次

和食―近茶流柳原家・柳原尚之（肉じゃが
カレイの煮つけ　ほか）
洋食―イタリア料理アルポルト片岡家・片岡宏之（グラタン
ビーフシチュー　ほか）
中華―赤坂四川飯店陳家・陳建太郎（青椒肉絲
黒酢の肉団子　ほか）
番外編（ナイルレストラン・ナイル善己（野菜たっぷりキーマカレー
夏野菜たっぷりカレー）
かつれつ四谷たけだ・竹田雅之（箸でサクッと切れるヒレカツ）　ほか）
テーマ別で和食・洋食・中華（スープ
常備菜　ほか）

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