フランスのおいしい食材ノート　パリ郊外アントニーの市場から「新装新版」

日本でも最近ぐっと身近になったフランスの家庭料理の食材２４４種を、日常の経験にもとづいたエッセイ形式でわかりやすく紹介。楽しく読みながら、食材の知識、その調理法までわかります。家庭でも、レストランでも、手もとにおいていつでも使える！

目次

１月　静かなフランスのお正月
２月　冬のご馳走、海の幸の盛り合わせ
３月　タンポポのサラダと庭仕事
４月　ソー公園のお花見
５月　楽しいアスパラガス摘み
６月　サン・レミ・レ・シュヴルーズのピクニック
７月　フランス風ヴァカンスを楽しむ
８月　コルシカ島縦断、豆電車の旅
９月　チーズとワイン祭り
１０月　果物のお菓子を作る
１１月　臓物天国フランス
１２月　ノエルのご馳走

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