正しく知る糖質制限食　科学でひも解くゆるやかな糖質制限

今日から始めるゆるやかな糖質制限食。厳しい糖質制限食はなぜ危ない？「やせる、血糖がさがる…でも他の病気で早死にしたら元も子もない」症状によって糖質制限を使い分ける。

目次

序章　糖質制限食（ローカーボ）の背景にあること
第１章　まず糖質制限食（ローカーボ）を理解しよう
第２章　糖尿病をコントロールするために
第３章　糖質制限食（ローカーボ）と肥満、脂質異常症
第４章　病状に応じて糖質制限食（ローカーボ）を使い分ける
第５章　糖質制限食（ローカーボ）の実施と表で覚える糖質量
第６章　糖質制限食（ローカーボ）の課題と展望
補遺　生命進化から見た糖質代謝の意義とポイント
巻末付録

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