乾物の本

日々の献立に役立つ、とびっきりの４９レシピ。

目次

１　自家製の乾物（いろいろさっと干し野菜のサラダ
干し白菜の甘酢づけ　ほか）
２　いろいろな乾物（蒸し鶏ときくらげのポン酢和え
切り干し大根と香味野菜のマリネ　ほか）
３　乾燥糸こんにゃくをつかって（オクラ納豆
豚とトマトの黒酢スープ　ほか）
４　便利な乾燥しょうが（オクラと山芋のマサラ
なすとみょうがの浅漬けしょうが風味　ほか）
５　豆も乾物（レンズ豆のペルシャ風炊き込みご飯
大豆とにんじんのポタージュ　ほか）

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