サルビア給食室ワタナベマキの無水鍋料理

閉性がとても高く、熱効率がいいアルミの鍋、無水鍋。その名の通り、乾燥物以外は水を加えず、食品に含まれる水分だけで調理できる。ぬくもりのあるおすすめの家庭料理レシピを紹介する。

目次

１章　おかず―ご飯がすすむ肉や魚の主菜（えびの塩ゆで
蒸し鶏　ほか）
２章　小さなおかず―野菜たっぷりのヘルシー副菜（小松菜と厚揚げのおろし煮
キャベツと帆立のさっと蒸し　ほか）
３章　ご飯ものと麺もの―主食のご飯に、おかず要らずのご飯ものと麺もの（白米
玄米　ほか）
４章　粉もの―主食になったり、おやつになったり（オリーブとアンチョビのフォカッチャ
ナッツとレーズンのシナモンデニッシュ　ほか）
５章　甘いもの―和風と洋風の絶品おやつ（ドライフルーツとオレンジのコンポート
お多福豆の甘煮　ほか）

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