コウケンテツのおかずザベスト

料理研究家・コウケンテツが、栄養いっぱいの野菜のおかず、元気が出るスープ、具だくさんのゴハンなど、レシピを多数紹介。月刊誌『おかずのクッキング』掲載分を再編集し、新たなレシピを追加して書籍化。
欧文タイトル：Ｋｏｕ　Ｋｅｎｔｅｔｓｕ’ｓ　Ｂｅｓｔ　Ｒｅｃｉｐｅｓ

目次

１　食べることがそのまま健康―野菜おかず（ナムルの基本
ほうれん草のゆでナムル
にんじんの炒めナムル　ほか）
２　ひと口飲めば、元気になる！―スープで献立（春の豆と新じゃがの鶏スープ
せん切りにんじんの辛いサラダ
桜海老とコーンの中華風卵スープ　ほか）
３　食卓のテンションが上がる！―フライパンひとつおかず（豚にら焼き肉
プルコギ
タッカルビ　ほか）
４　これだけでも大満足！―具だくさんご飯（あさりと豚肉とわかめの炊き込みご飯
大豆もやしの炊き込みご飯
黒豆とひじきの炊き込みご飯　ほか）

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