塩分早わかり いつも食べる量の塩分がひと目でわかる「第３版」
発売日：2013年10月
- 版数
- 第３版
- ISBN
- 978-4-7895-0215-3
- 著者情報
- 牧野 直子（マキノ ナオコ）
管理栄養士／料理家。有限会社スタジオ食代表。女子栄養大学卒業。女子栄養大学生涯学習講師。日本肥満学会会員、日本食育学会会員・評議員。大学在学中より栄養指導・教育に携わる。独立後は「生活習慣病や肥満の予防・改善のための食生活や栄養の情報提供」、「家族みんなが楽しめるヘルシーかつ簡単でおいしいレシピの提案」をわかりやすく実践しやすい指導をモットーに活動している。活動範囲は雑誌や書籍、テレビ・ラジオ、ウェブサイトなどのマスメディア、料理教室、講演会、保健センターや病院の栄養相談などで幅広い
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商品説明
塩分やナトリウムなど、栄養データを最新のものに。塩分コントロールに役立つ減塩商品を多数収載。便利な調味料や即席食品など市販食品の最新データを収載。外食を食べるとき塩分を賢く減らすコツをアドバイス。料理を作るときに役立つ減塩のコツをわかりやすく解説。
目次
食品の塩分早わかり（水産加工品
肉・卵加工品、チーズ
漬物、ふりかけ、つくだ煮 ほか）
外食の塩分早わかり（そば・うどん
ラーメン
丼もの ほか）
調理で変わる塩分早わかり（だし
下調理
煮物 ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- ＦＯＯＤ ＆ ＣＯＯＫＩＮＧ ＤＡＴＡ
- 出版社名
- 日本栄養大学出版部
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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