材料入れてコトコト煮込むだけレシピ

コトコト煮込めばこんなにおいしい！メイン食材２品でできるお手軽なものから、本格的なものまで。いま作りたいスープ、煮込み、煮物のレシピがギュッと詰まった１冊です。

なべを火にかけコトコト煮込めば、ほっこり＆幸せな味がする「コトコト料理」！
食材のうまみが凝縮した「本当においしい」スープ、煮込み、煮物のレシピばかりを集めました。
２０分程度の加熱時間でできる「ちょいコトコト」から、１時間ほど火にかける絶品の「じっくりコトコト」まで。
また、メイン食材たったの２品で作れるおいしい料理や、極上にやわらかい牛すね肉の煮込み、憧れの本格カレーなど。
バリエーション豊かなランナップでご紹介します。

【内容】
●メイン食材２品だけ！なのにしみじみうまい、シンプルコトコト
●野菜から出る水分で煮る、ベジフルコトコト
●牛肉、豚肉、鶏肉、魚ほか、メイン食材別ごちそうコトコト
●煮込めばいきなりレストラン級！極うまカレー＆シチューコトコト
●デザートに極上コンポート・フルーツコトコト

目次

１　メイン食材２品で作る！シンプルコトコト（野菜×肉ｏｒ魚
野菜×野菜　ほか）
２　野菜のうまみを味わう！ベジコトコト（白菜とハムの蒸し煮
根菜と手羽元の塩煮込み　ほか）
３　おもてなしにぴったり！ごちそうコトコト（牛肉
豚肉　ほか）
４　絶対おいしい！カレー＆シチューコトコト（欧風カレー
大根の和風カレー　ほか）
番外編　とろりと甘い、大人のデザート　フルーツコトコト（いちじくのバニラコンポート
パインとオレンジの香りコンポート　ほか）

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