全国ご当地即席麺 極上アレンジレシピ
発売日：2013年10月
- ISBN
- 978-4-06-299600-6
- 著者情報
- 宮前 祥子（ミヤマエ サチコ）
広島県生まれ。大阪にアジア料理レストラン「ディーパワリ」を友人たちと開く。２０００年よりフリーランスのカメラマンとして活動。料理、旅の取材撮影をこなし、雑誌を中心に活躍
野上 知子（ノガミ トモコ）
三重県生まれ。関西大学卒業後、出版社勤務を経てフリーランスの執筆活動に入る。関西を拠点に、「旅する・観る・食べる」をテーマに各種雑誌・書籍の執筆・編集を手掛ける
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商品説明
ラーメン、そば、うどん、にゅうめん…地域発・化学調味料無添加の“おいしい”を発掘！全商品お取り寄せデータ付き。極うま麺７０杯＋ちょい足しアレンジレシピ２６杯。
目次
１ 即席麺を活用しよう！アレンジレシピ２６杯（稲庭手延べホッとそうめん―ゆず風味鶏のせにゅうめん
稲庭中華そば―鶏もも肉の八角風味醤油ラーメン
しょうがらーめんしおしょうが味―鶏ひき肉のしょうが塩ラーメン
鴻巣ラーメンしお味―タイ風汁そば
きねうち麺ビビン冷麺―鯛のお刺身ビビン冷麺 ほか）
２ からだにやさしいおすすめ即席麺４４杯（旭川麺しょうゆ味／即席らーめん粋魚介とんこつ醤油味
オーガニック小麦使用ラーメン（塩）
きねうち麺冷麺／ノンフライ担々麺
発芽玄米らーめん胡麻しょうゆ風味／四川風柳麺辛口
河村通夫の大自然キムチラーメン醤油味／カレーうどん ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- 講談社のお料理ＢＯＯＫ
- 出版社名
- 講談社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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